Product Description
E’ una farina di riso praticamente impalpabile che subisce una lavorazione termica particolare rispetto a tutte le farine di riso, ideale in tutti i tipi di mix soprattutto in quelli ricchi di grassi, dato il suo apporto quasi nullo, con un buon effetto indurente ed addensante. Abbiamo riscontrato che, con l’utilizzo di questa farina, si sono ridotti notevolmente i tempi di cottura, cosa non da poco dato che, per chi le esche se le costruisce a casa, permetterà di tenere le stesse minor tempo in pentola e quindi snaturare meno il prodotto finito.
DOSE CONSIGLIATA:dal 5% al 20% pro kg/mix
